Van-e különbség a görög és a bolgár joghurt között

A joghurtot már régóta élvezi az emberiséget, mint azt el tudjuk képzelni. Az első írásos említést a tejtermékről az első században idősebb Plinius római író említette. Az ókori indiai feljegyzésekben a mézzel kevert joghurtot az istenek ételének nevezték. Törökországtól a közép-ázsiai Oroszországig a joghurt már régóta magas fehérjetartalmú összetevő az emberi étrendben.

A joghurtot általában tehéntejből készítik, de tevék, lovak, juhok, kecskék és bivalyok tejéből is készül. A joghurt tejmentes változatai kókusztejből, szójatejből és mandulatejből készülhetnek.

A bolgár joghurt krémes, de nem olyan vastag, mint a görög joghurt, és a natív tejterméket Bulgáriából származó kultúra különbözteti meg. A bolgárok várható élettartamukat ennek a joghurtnak a rendszeres fogyasztásának tulajdonítják, amelyet több mint 3000 éve fogyasztunk.

---