Van-e extra cukor az aszalt gyümölcsökben Így találhatja meg

A legjobb alternatíva, amikor úgy érezzük, hogy délután valami édeset eszünk, a szárított gyümölcs. Az ostyákat és a csokoládékat helyettesíthetjük aszalt gyümölcsökkel - datolya, füge, kajszibarack, almaforgács stb.

cukor

Azokban az évszakokban, amikor nincs sok friss gyümölcs, a szárított gyümölcs az egészséges étrend üdvössége. Különféle receptek elkészítésére használhatók fel, desszertekben vagy sós ételekben kombinálhatók.

Az ipari szárítás során a gyümölcsöket használják:

- glükóz vagy cukorszirup - a cél a gyümölcs édességének növelése, de ez negatívan befolyásolja az asztmás emberek egészségét.

- alfa-toxinok - rákot okoznak;

- kén-dioxid és szulfátok - a cél az, hogy a gyümölcs friss és világos legyen. Negatívan érintik az asztmás embereket.

- glicerin, amely fényt ad és kisimítja a gyümölcs felületét.

Szárításkor a gyümölcs folyadék elpárolog, és csökkentik teljes térfogatukat, és a cukor intenzívebben érezhető. Ezáltal a szárított gyümölcsök édesebbek, mint a frissek, de nem jelenti azt, hogy az összes szárított gyümölcsöt cukorsziruppal édesítik. A cukor hosszabb ideig megőrzi a gyümölcs tartósságát.