Van-e előnye a külön étrendnek?
A külön étkezések nagyon modernek. Támogatói azt állítják, hogy ez segít a fogyásban és a gyógyulásban. A szakértők azonban szkeptikusak egy ilyen vélemény iránt.
Sokuk szerint a külön étrend nem csodaszer. Azt állítják, hogy az emésztés folyamata nem annyira a kombinációktól, hanem az elfogyasztott ételek mennyiségétől és a szervezet egyéni jellemzőitől függ.
A külön étkezés koncepciójának szerzője Herbert Shelton. Életének 40 évét a dietetika és az orotrófia tanulmányozásának szentelte. Ez a helyes táplálkozás tudománya.
A helyes ételkombinációk című könyve először 1928-ban jelent meg, de napjainkban is nagyon népszerű.
A szerző szerint az összeférhetetlen termékek lenyelése nem teszi lehetővé normális felszívódást. Ezt azzal magyarázza, hogy minden ételhez bizonyos anyagokra és felszívódási feltételekre van szükség, amelyek gyakran ellentétesek egymással.
Sok táplálkozási szakember azonban nem ért egyet ezzel a nézettel. Helytelennek tartják, ha egészséges ember gyomrában "rothadó" folyamatról beszélünk, ahogy Shelton állítja.