Vadászat bash merakliyska kapama

3 db pulykalábak

500 g marhahús

150 g füstölt kolbász

2 teáskanál konzerv paradicsom

2 fej régi hagyma

3-4 gerezd fokhagyma

5-6 szárított piros paprika

80-100 g szárított erdei gomba

300 ml vörösbor

1 tk Fekete borsszemek

1 tk őrölt feketebors

Az elkészítés módja:

Az edényt egy nagy agyagedényben készítik el. Az olaj egy részében megpirítjuk a pulykacombokat. Ha készen állnak, tegye a rakottba. A marhahúst nyersen teszik. Pörkölt póréhagymát, és adjuk hozzá a nagy darabokra vágott szárított paprikát, és még egy kicsit pirítsuk meg. Add hozzá a húshoz a rakottban.

A füstölt kolbászt és a kolbászt levágjuk, néhány percig egy kevés zsírral ellátott serpenyőben melegítjük, és hozzáadjuk a rakott tálhoz. Pároljuk a hagymát, adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát. Forraljuk 5-6 percig, és öntsük az edénybe.

Vágja le a káposztát, tegye a rakottba, és tegye bele a gombát, a bort és a fűszereket. A lisztből és 250-300 ml vízből gyúrjon puha tésztát, és szorosan ragassza rá a fedél szélére, hogy ne kerüljön gőz. A rakottat mérsékelt hőmérsékleten körülbelül egy órán át sütjük, ezután a hőmérséklet 30-40 percig 250 fokig emelkedik.

---