Vacsora recept Labne - illatos joghurtgolyók - ᐉ Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek
Gyönyörű előétel a Közel-Keletről
A Labne a feszített joghurt neve Libanonban és Izraelben. Aromás golyókat készítenek belőle, amelyeket salátákkal vagy jó házi kenyérrel fogyaszthatnak; olívaolajban tárolva - tiszta, csak tejből vagy fűszerekben tekerve. Így készítheti el őket.
Szükséges termékek:
1 kg (vagy több) bivaly- vagy juhtej
forró nagykereskedelmi őrölt pirospaprika
Az elkészítés módja:
A joghurtot egy éjszakán át hűvös helyen ürítse le cheesecloth-ben. Másnap sózzuk ízlés szerint a leszűrt joghurtot.