Üzleti harapás ausztrál recept szerint
"Ez év közepén profitot kívánunk elérni" - mondta a Superfoods alapítója, Plamen Medarov.
A Plamen Medarov nyersenergia-blokkokat és kekszet előállító Go4Raw cége 15 országba exportál
írta Mara Georgieva
"Ez év közepén profitot kívánunk elérni" - mondta a Superfoods alapítója, Plamen Medarov.
Dátumok, mazsola, kakaó, diófélék. A házi készítésű cukorkák receptje valószínűleg sokak számára egyszerű, de ha több ezer, ugyanolyan összetevőt tartalmazó bio bio desszertről van szó, akkor a konyhai keverő önmagában nem elegendő. A lelkesedés azonban mindkét esetben elengedhetetlen - mondta Plamen Medarov, a nyers Go4Raw bioblokkokat és kekszet gyártó Super Foods alapítója.
A társaság 2014-ben jött létre Alekszandr Tassevval partnerségben, aki a termelési üzletágban is részt vesz. Az ilyen típusú termékek piaca új, de az "ízletes és egészséges" kombinációja egyre inkább keresett, és a komoly verseny ellenére a vállalkozók meg vannak győződve arról, hogy a fülke nyereséges. Éppen ezért fektetnek be a butikból az ipari termelésbe való átmenetbe.
A piaci rés
Plamen Medarov, aki számos reality TV-műsorban vett részt, 2012 nyarán tér vissza Bulgáriába, miután sok éven át külföldön tartózkodott - az Egyesült Államokban, Új-Zélandon és Angliában. "Új-Zélandon nyitottam egy kávét, és volt egy sikeres e-cigaretta márkanevű cégem, amelyet eladtam a páromnak. Szakácsként és pizzavezetőként dolgoztam ételt is egy szupermarket "- mondja.
Élelmiszerek előállításának és exportálásának gondolatával tért vissza az országba. A vidékfejlesztési program hatálya alá tartozó településeken kezdett munkát keresni azzal a szándékkal, hogy a vállalat a jövőben európai támogatásokra pályázzon. Egy régi autójavító műhely Dragomanban teljesítette a követelményeket, és a partnerek hosszú távú bérleti szerződést írtak alá. A Biofach biotermékek világkiállításának látogatása a németországi Nürnbergben, 2015 februárjában az újonnan alapított vállalat piaci résszel foglalkozik - energia blokkok cukor, tojás, liszt, hidrogénezett vaj és tartósítószerek nélkül, biohitelesítéssel és hőkezelés nélkül.
Ebben a szegmensben már van vezető - a Roo Brands által gyártott Roobar desszertek, amelyek többségi tulajdonosa a legnagyobb bioélelmiszerek és italok forgalmazója Bulgáriában "Smart Organic". De ez egyértelműen nem tagadja Medarovot.
Értékesítés
A termelési tevékenység 2015 nyarán kezdődött. A kezdeti beruházás 27 ezer BGN szavatolótőke volt. Következik próba és hiba, változtatás a receptekben. Időbe telik a nyersanyagok beszállítóinak tisztázása, a természetes gyümölcscukor, a fehérje és a rost közötti egyensúly megtalálása, a nyers természetes termékek "rövid eltarthatósága" veszélyének leküzdése. "A receptek az ausztrál egészséges táplálkozási rendszer szerint készülnek, és a bolgár technológusok részt vesznek a fejlesztésükben" - mondta Plamen Medarov.
2015 júliusában a cég három ízben kínálja az első nyers Go4Raw bio bárokat. A biotermékeket árusító kis szaküzletekben van értékesítés. Szeptemberben a cég szerződést kötött a Balev Bio forgalmazóval, és ez lehetővé tette a Go4Raw számára, hogy 200 kiskereskedelmi üzletbe lépjen be az országban - mondta Medarov.
Az idő múlásával az organikus blokkok változatai háromról 11-re nőnek, és 2016 tavaszán a cég megkezdte biozöldségekből készült kekszek gyártását. "A kekszek, amelyeket" szárított salátának "nevezünk, a fejlődésünk. Sok kézi munkájuk van, mert friss zöldségekből készülnek, amelyeket a helyünkben megmosnak, felvágnak, őrölnek és szárítanak" - magyarázta Plamen Medarov. Elmondása szerint a Go4Raw-t már több mint 500 kiskereskedelmi üzletben értékesítik az országban, beleértve a nagy kiskereskedelmi láncokat és a benzinkutakat is.
Létrehozásuk óta a termékek részt vesznek az összes biológiai termékeket bemutató nemzetközi kiállításon - mondja Medarov. Néhány esemény a kollektív nemzeti standok részét képezi, részben az állam finanszírozza. Mások közös állásponton vannak az Ökológiai Termelők Szövetségével, amelynek a társaság is tagja. Saját finanszírozású előadásaik is vannak. Ennek eredményeként létrejöttek a szerződések a nagy európai disztribúciós társaságokkal. A cég szerint termékeinek 75% -át exportálja, amelyeket 15 országban értékesítenek - nemcsak az euróövezetben, hanem Svájcban, Törökországban, Macedóniában is.