Üröm - keserű ízű gyógynövény a hosszabb élet érdekében

Van-e valaki, aki nem ivott bort? Üröm, vermut vagy üdítőital tonik? Ha legalább egyszer kipróbálta ezeket az italokat, akkor van elképzelése arról, hogy mi a sajátos íze üröm.

Üröm ismerős szürke-zöld Növény, amely bár a százszorszép családhoz tartozik, de külseje nem annyira bájos, íze pedig jellegzetes és nagyon keserű. A növény a Közel-Keletről származik, és az ókortól kezdve hagyományosan használták orvosság a malária megelőzésére és az influenza kezelésére.

Bulgáriában a legnépszerűbb típus a fehér és az édes üröm, de vannak más fajták is - közönséges üröm, vad üröm és mások. Kivéve a különféle betegségek főzetek, tea és gyógyszerek formájában történő kezelését, hazánkban hagyományosan a gyógynövény aromás borok előállításához is használják. Bulgária egyes régióiban az ún kiszabott üröm, amelyet csodálatos és jellegzetes ízkombinációk és üröm illata más gyógynövényekkel és gyümölcsökkel. A ürömtartalmú italokban a keserű hang a kinin anyagnak köszönhető, amely a gyógynövény része.

Az üröm vírusellenes és parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran használják méregtelenítés, mert polifenolok összetételében aromás vegyületek, így hasonlítanak a zöld teára, de ellentétben azzal üröm nem tartalmaz koffeint. A keserű növény magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, és feltehetően melegítő hatású, míg például a zöld tea a hűtőhatásairól ismert.

---