Újévi kísértés Sült sertéshús fűszeres sült vörös káposztával - Finom ételek után kutatva

Ma bemutatunk egy receptet egy finom étel elkészítéséhez az újévi asztalhoz.

Elkészítés: 30 perc.
Főzés: 2 óra 45 perc + 20 perc pihenés
Adagok: 8 - 10 db.

Termékek:

1,5 kg sertéscomb bőrrel
2 evőkanál tengeri só
1 csomó zsálya (csak levelek)
Hámozzon meg 2 citromot
50 g olvasztott Lurpak olaj

A fűszeres káposzta esetében:
1 vörös káposzta
2 babérlevél
5 szem csillagánizs
3 narancs leve és héja
100 ml vizet
50 g cukor
50 ml vörösborecet
50 g hideg Lurpak olaj

Készítmény:

Az egész lábát egy nagy tepsibe helyezzük. A bőrt háztartási papírral szárítják, és gondoskodnunk kell arról, hogy teljesen száraz legyen. Dörzsölje 1 evőkanál tengeri sóval, fedje le fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten 1 órán át. A bőrt ismét megszárítjuk, és a második kanál tengeri sóval megdörzsöljük.

---