Új szabványok vezetik az ebéd minőségét az iskolai székekben
Az iskolai étkezdék és a gyermekkonyhák főzésének új szabályai a mai ételek minőségét szegezik.
A tej- és húskészítményeknek minden iskolában meg kell felelniük a bolgár állami szabványnak. A kenyeret és a lisztet a megállapított szabványoknak megfelelően kell előállítani, a liutenitsa és a napraforgóolajat pedig - az ipari előírásoknak megfelelően.
A követelményt 2015 novemberében vezették be egyéves türelmi idővel.
A termékek szabványának változása ellenére hivatalosan is bejelentették, hogy nem nő a kuponok ára, nem csökken az adagok mennyisége.
Bár a szabvány november 3-i bevezetését de facto egyhangúlag, jó jelzéssel érzékelik, az ipar elismeri, hogy a jövőben nehéz lesz számukra alacsony áron jó minőséget nyújtani. Mivel az élelmiszerköltségek megemelkednek a szükséges alapanyagminőség miatt, logikus, hogy a végösszeg legalább enyhén növekedjen.
A Haskovo.NET ellenőrzése megmutatta, hogy a Haskovo-i iskolai étkezdék többsége nem működik, nem készítenek ételeket bennük. Közülük sokakat étkezőnek használnak, ahol az egész napos oktatási formájú gyerekek ebédelnek. Az igazgatók egy része elismerte, hogy pénzügyi forrásaik nem elegendőek ezeknek a telephelyeknek a fenntartásához.
A Turisztikai Szakképző Iskola elnöke például évek óta nem dolgozik. A helyszínt felújították, de oktatási tevékenységekre használják. Mivel a diákok számára készült tömeges étkezőasztal nem működik. "Most nem tudjuk kuponáron tartani. A jelenlegi követelmények szerint működhet, de csak akkor, ha a kupon összegét emelik, különben nincs rá mód. Úgy gondolom, hogy az iskolai étkezdékben kínált ételeknek nemcsak kiváló minőségűeknek, hanem egészségeseknek is kell lenniük, és ez pénzbe kerül. Véleményem szerint jobb egy kicsit többet fizetni, de végül a gyerekeknek valóban jobb minőségű és többnyire egészséges ételeket kell kapniuk "- kommentálta Penka Georgieva szakiskola igazgatója.