Tüskés szőlő Diagnozata
Az egres vagy más néven tüskés szőlő (Ribes Ura-Crispa, Saxjffragaceae család) ízletes és egészséges gyümölcs, amelynek gyógyító tulajdonságait vérszegénységben használják a gyomor-bél traktus kezelésére és az epe kiválasztódásának serkentésére. Az egres kálium- és nátriumaránya 11: 1, amely meghatározza ödémaellenes tulajdonságait.
Az egres (szúrós) szőlő fontos jellemzője, hogy gyümölcsei alkalmasak különböző érési fokú felhasználásra. A félérettek - lekvárhoz, az érettek - friss fogyasztásra. A gyümölcs különböző színei - fehér, sárga, piros, fehéres zöld, rózsaszín - lehetővé teszik a tüskés szőlő szélesebb körű használatát.
Az egres cukrot (14%), szerves savakat, pektineket, tanninokat, rézet, vasat, foszfort, B-, C-, P-vitamint, karotint tartalmaz. Gazdag tartalma miatt az egreseket széles körben használják a népi gyógyászatban számos betegség kezelésére.
Hasznos anyagok tüskés szőlőben:
- szerotonin (megakadályozza egyes rákos megbetegedéseket, normalizálja a vérnyomást, helyreállítja az idegrendszer normális működését);
- gazdag kiegyensúlyozott ásványi komplex (a vas kivételével a gyümölcsök rekordmennyiségű rézet, sok magnéziumot, valamint kalciumot, cinket, foszfort és molibdént tartalmaznak);
- B1 és B2, A, e, PP vitaminok, karotin és folsav;
- biológiailag aktív anyagok - flavan és antocianinok;
- pektin, amely eltávolítja a szervezetből a stronciumot és a nehézfémek egyéb sóit (nem véletlenül hitték el, hogy egy érett szeder bokorának udvarán való növekedés képes megmenteni a sugárzástól).
Gyümölcsei képesek fenntartani a normál sav-bázis egyensúlyt a szervezetben. A gyümölcsben található molibdén biztosítja az aminosav anyagcserét és elősegíti a hemoglobin termelését, ami megakadályozza a vitaminhiányt és lehetővé teszi a sovány izomtömeg fenntartását.