Tudósok; egy kis só, tovább; korai halál; Só; A Bolgár Idők
Az alacsony sótartalmú étrend négyszeresére növeli a szívbetegség halálának kockázatát, belga tudósok bizonyítják.
A csökkent sóbevitel nem csökkenti az idő előtti halálozás kockázatát, sőt egyes esetekben még növeli is, amerikai tudósok számoltak be róla.
Sok vita folyik a sókárosodásról. A kutatók úgy döntöttek, hogy tesztelik a korai halál valódi kockázatát, és mintegy 9000, 30 évesnél idősebb önkéntes bevonásával végeztek vizsgálatot. Mindannyian sómentes diétát tartottak. A szakemberek figyelembe vették a legfontosabb kockázati tényezőket - a dohányzást, a cukorbetegséget és a magas vérnyomást. Kiderült, hogy a legkevesebb nátriumot fogyasztó emberek negyedében a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázata volt 80% -kal magasabb azokhoz képest, akik kis mennyiségben használták a sót. Ezenkívül azoknak, akik étrendjükben a legkevesebb sót fogyasztották, 24% -kal magasabb volt a bármilyen okból fakadó halálozás kockázata, mint azoknál, akik étrendjükben nem korlátozódtak a sóra. A szakértők úgy vélik, hogy a sóbevitel negatív hatása nagymértékben eltúlzott, és nincs olyan negatív hatása a testre, mint általában vélik.
Tudósok: A só képes harcolni a fertőzésekkel
Amerikai tudósok úgy vélik, hogy a só gyakorlatilag úgy képes harcolni a mikrobákkal, mint az antibiotikumok. Eddig a világ szinte minden orvosa azt állította, hogy a szervezetben lévő sófelesleg nagy kárt okoz az emberi egészségben. A kutatók egy sor kísérletet végeztek laboratóriumi egereken, sót adva az egyik rágcsálócsoport étrendjéhez, a másik csoportot teljesen nélkülözve. A vizsgálat eredményei valósak voltak forradalmi - A sok sót fogyasztó egerek sokkal jobban küzdöttek a bélfertőzésekkel, mint a sótlan ételeket fogyasztó társaik. Az eredmények alapján a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a só teljes kárt okoz csak mítosz, és teljes elhagyása ugyanolyan káros, mint a túlzott használat.