Tudósok A só ártalma mítosz!

Hívnak só fehér halál, mivel ez nagymértékben növeli a szívbetegségek miatti hirtelen halál kockázatát. Nem ez az egyetlen kárt okozza egészségünknek a konyhában a legnépszerűbb fűszer.

ártalma

Több só fogyasztása vízvisszatartáshoz vezet a szervezetben. A felesleges folyadék jobban megduzzad, és fokozza a kellemetlenség érzését ettől az állapottól. A túl sok folyadék magasabb vérnyomást jelent. Ez viszont növeli a stroke kockázatát. A sósabb ételek rendszeres használatával az ízlelőbimbók megszokják ezt az ízt, és az idő múlásával megnő a szükségesség több nátriumra. A magas sóbevitel közvetlenül összefügg a szív- és érrendszeri betegségekkel. A sófelesleg megduplázza a stroke kockázatát cukorbetegeknél.

Ez az ismert vélemény cáfolni készül. Új kutatások bizonyítják, hogy valójában sós ételek jelentéktelen szerepet játszik a szívbetegségek kialakulásában.