Tudod hány E van a sonkában?
Közülünk ki nem szereti a sonkás szendvicset reggelire vagy délutáni harapnivalóra? Ha az utóbbi időben nem szokott ételcímkéket olvasni, akkor ideje elkezdeni. Lenyűgözni fogja, hogy szinte minden kolbász, például sonka, kolbász, szalámi szilárd tartalommal és egyenletes aromákkal, például nátrium-glutamáttal rendelkezik.
Normális esetben a sonka egészséges dózisú fehérjét és vasat tartalmaz, alacsony zsírtartalmú, de magas nátriumtartalmú. A sonka konzervkonzerv gyakran alacsony kálium- és kalciumtartalmú, valamint telített zsírtartalmú.
A nitrátok a sonka szerves részét képezik, mivel hosszabb ideig kell tárolni. Nagyon egészségtelenek és veszélyesek lehetnek az emberre. Ennek oka, hogy nagy mennyiségű nitrát fogyasztása a betegség methemoglobinaemiáját okozhatja, ami a vörösvérsejtek képtelenségéhez képes oxigént szállítani a szervezetben.
A sonkában található nitrátok szintén rákkeltő anyagok, növelik bizonyos rosszindulatú daganatok kockázatát. Nagyon fontos, hogy figyelmesen olvassuk el az egyes sonkacsomagok tartalmát, hogy pontosan meg lehessen győződni arról, hogy mennyi E-ta és étrend-kiegészítőket, amelyeket édes szendvicsek elfogyasztása vagy gyermekei felé történő elnyelése közben nyel.