Tudja, mi is van pontosan a pizzában

A finom olasz kenyér, paradicsommártással, sajttal, kolbásszal vagy halakkal díszítve, már régen elhagyta hazáját, és ma már világszerte gyártják. Legnagyobb fogyasztói Franciaországban és az Egyesült Államokban élnek.

Étel az emberek számára

A 16. században egy finom vörös gyümölcs érkezett Olaszországba Amerikából. Ez a paradicsom, amely két évszázaddal később a pizza szerves részévé vált. Előtte azonban a nápolyi szegény emberek lapos búzakenyeret ettek, fokhagymával dörzsölve, olívaolajjal és oregánóval megszórva. A legenda szerint a pizza hatalmas népszerűségre tett szert 1889-ben. Ezután a savoyai Marguerite királynő megkóstolja az "emberek ételeit" - az olasz zászló színeivel díszített pizzát, amely mozzarellából, paradicsomból és bazsalikomból áll. Azóta minden menüben "Pizza Margarita" néven szerepel.

Pontosan tudjuk, mit tartalmaz a pizza? Alig. A szupermarketben vásárolva elsősorban a kartondobozon lévő képre vagy annak típusára figyelünk, ha a csomagolás átlátszó. Nagyon kevés olyan ember van, akit tisztelnek a címkéken. Ami az étteremben rendelt pizzát illeti, rejtély marad - senki sem kérdezi a pincért a felhasznált termékek összetételéről. Az egyetlen kritérium a vásárló számára az ízlés. De a pizza íze szenvedhet a gátlástalanul kicserélt vagy átalakított összetevőktől.

Mi az étvágygerjesztő étel az Instagram-on? Lásd az alábbi galériában:

Hamis sajt

A legnagyobb megtakarítást a pizzakészítők a sajton keresztül érik el. Valójában ez a legdrágább összetevője. Ezért gyakran eszünk tejfehérjék, víz és pálmaolaj keverékét mozzarella helyett. 2009-ben megjelent az Egyesült Államokban egy termék, amely már nem is tartalmaz természetes tejfehérjét. "Analógnak" hívják, és használatát az Egyesült Államok fogyasztóvédelmi szövetségei szorosan figyelemmel kísérik.

---