Tudatos főzés a hosszú élettartamért és a boldogságért Daniela Chandrakanti Buteva Medium Ayurveda szerint
Daniela Chandrakanti Buteva
2020. január 27. · 4 perc olvasás
A védikus hagyomány szerint a főzés és az étel felajánlása, valamint maga az étkezés különösen fontos momentumok. Az indiai emberek a mai napig szeretnek főzni, és meghívják a vendégeket, hogy osszák meg vegetáriánus ételeiket, amelyeket először az oltáraikból ajánlottak fel az istenségeknek. A védikus felfogás szerint minden a Legfelsõbb Egészhez tartozik, és az étel felajánlásával az emberek megmutatják szeretetét és háláját hozzá.
A Bhagavad-gítában "(9:26) Krisna azt mondja:" Ha valaki levelet, virágot, gyümölcsöt vagy vizet kínál nekem szeretettel és odaadással, akkor elfogadom őket. " Ez a védikus út az élő lény számára, hogy helyreállítsa elfeledett örök kapcsolatát az Abszolútummal, minden létező forrásával. A Védák szerint az ilyen étel amrita (a halhatatlanság nektárja), tönkreteszi a karmát, és egészséget, hosszú élettartamot és békét adományoz.
A főzés önmagában, az ájurvéda szerint, megfelelő meditációval végzett meditáció (jó hangulatra jellemző). A Védákban kifejtik, hogy az erős mentális energia átjut az ételre, és onnan - annak, aki megeszi. Ezért a szakácsnak azt tanácsolják, hogy irányítsa érzékeit és töltse meg szívét szeretettel és pozitív energiával. Az ájurvéda szerint a betegségek terjedésének három oka van: túlevés, rossz higiénia és szorongás. A túlevés és a szorongás az ételt fogyasztó ember tudatától függ, de a tisztaság (lelkileg és fizikailag) a szakácstól.
Ha a szakács rosszul van, rossz gondolatai vannak, nem megfelelő a hangulata, szorongás, düh, irigység, szenvedély, kéj vagy kapzsiság szenved, akkor ezek az érzések hatással lesznek az általa főzött ételekre. Tiszta tudatunk biztosaként a Védák azt javasolják, hogy rendszeresen vegyünk részt egy hiteles lelki gyakorlatban, amely megtisztítja a szívünket mantrák kántálásával, a jó személyes higiénia fenntartásával (beleértve a napi fürdést is, és tiszta ruhát vesz fel, különösen a konyhai munkához), és a védikus bölcsesség tanulmányozása.
A tisztaság nagyon fontos, hogy az étel valódi ünnep legyen az elme és az érzékek számára. A magas szintű belső és külső higiénia fontos az egészségünk szempontjából. Ez garancia az ételek egyedi ízére és tápértékére is.