TUDÁSGYŰJTÉS Dr. Andrew Weil tökéletes étrendje

Utolsó változás: 2011.07.20. 10:42

tökéletes

Jó táplálék az optimális egészségért című könyvében Andrew Weil ajánlásokat tesz a "tökéletes étrendre". Itt foglaljuk össze a jellemzőit.

A tökéletes étrendnek:

  • az összes szükséges kalória, makro- és mikroelem biztosítása;
  • az általános egészségi állapot fenntartása és a várható élettartam maximális meghosszabbítása;
  • az evés által elvárt öröm biztosítása;
  • társadalmi interakció biztosítása és személyes és kulturális identitásod erősítése.

A TÖKÉLETES DIÉTA ÁLTALÁNOS JELLEMZŐI

  • Sokféleség. Fontos, hogy lefedje az összes élelmiszer-alapot, és minimalizálja az élelmiszerben található káros elemek bevitelét.
  • Frissesség. Minél nagyobb az étrendben a friss ételek aránya, annál jobb.
  • Feldolgozatlan ételek. Minél alacsonyabb a feldolgozott élelmiszerek aránya az étrendben, annál jobb.
  • Rengeteg gyümölcs és zöldség. Minél több gyümölcsöt és zöldséget eszel, annál védőbb fitokemikáliákat szed.

Kalóriák
Nemtől, testmérettől és aktivitási szinttől függően a legtöbb felnőttnek napi 2000 és 3000 kalóriát kell fogyasztania. A nőknek és a kevésbé aktív embereknek kevesebb kalóriára van szükségük; férfiaknak, idősebb és aktívabb embereknek többre van szükségük. Ha megfelelő mennyiségű kalóriát eszel, és a tevékenysége nem változik, akkor a testsúlya nem változhat sokat.
A kalóriabevitelnek a következőknek kell lennie: a szénhidrátok 50-60% -a, a zsír 30% -a és a fehérje 10-20% -a.

Szénhidrátok
Az idősebb nőknek napi 225-270 gramm szénhidrátot kell fogyasztaniuk, míg a férfiaknak 288-345 grammot. Ennek többségében finomítatlan, feldolgozatlan, alacsony (azaz 60 alatti) glikémiás indexű ételeket kell tartalmaznia, és minden étkezésnél meg kell próbálnia alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztani (teljes kiőrlésű gabonafélék, bab, zöldségek és nem trópusi gyümölcsök). ). Ha magas glikémiás indexű szénhidrátokat fogyaszt, próbáljon bele kevert étkezésbe, amely alacsony glikémiás indexű ételeket is tartalmaz.
Próbálja csökkenteni a búzalisztből és cukorból készített ételek fogyasztását, és növelje a hüvelyesek fogyasztását.