Trükkök főzéshez cserépben

cserépben

Óvja a tartályt a hirtelen hőváltozásoktól, és ne feledje, hogy erősen elnyeli az aromákat.

Amikor a szem örül a hónak, és a család összegyűlik a téli asztalra, nincs más, mint egy házi rakottban sült étel, amelyet házi kenyérrel és egy pohár borral tálalnak. Ez a bolgár idill elragadja generációink kulináris álmait. De egy jó háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell fenntartani a föld edényeit, hogy évekig szolgálják az ízletes ételek elkészítését. Íme néhány trükk a pörköltben való főzéshez.

Az edényeket éles hőmérsékletváltozás esetén permetezik. Mindenki hallotta, hogy az edényt KELL hideg hűtőbe tenni, de kevesen tudják, hogy az eltávolítás sem lehet sokkoló. Ezért egy fadeszkát helyeznek a pult és a rakott fal közé. Ellenkező esetben a serpenyő alja az alacsonyabb hőmérséklet miatt eltörhet. A fedél felemelésénél is ügyelni kell. Ne legyen azonnal a sütőből való kivétel után - 3-4 perc a temperáláshoz elegendő.

Az edények erősen elnyelik a szagokat. És gyakran főznek ételeket hagymával, fokhagymával és fűszerekkel. Normális, hogy ragaszkodnak porózus szerkezetükhöz. Ezért, amint befejezi az edény használatát, jó meleg vízbe áztatni, amelybe 1-2 evőkanálnyit öntött. ecet. Meg fogja vonni a szagát. Az égési sérülések eltávolításához ne használjon erős illatú tisztítószereket és géleket. Ehelyett használjon üdítőt horzsolásként.