Trükkök a zöldségeket ráncoló gyerekekkel való foglalkozáshoz
2020.09.06. 06:00; Pavlina Trifonova
Tedd szórakoztatóvá az étkezést és mutass személyes példát egészséges étrenddel
A gyümölcsök és zöldségek szezonális fogyasztása javában zajlik, és ha gyermekei még mindig ráncolják őket, a legjobb, ha nem hagynak ilyesmit. Mivel, mint a koronavírus kríziséből kitűnik, az immunitás azon kevés dolgok egyike, amely garantálja az ember számára az ismeretlen vírusok és betegségek kezelését.
Ezért, bár a pandémia témája még mindig forró a gyermekek fejében, használja motívumként, hogy több gyümölcsöt és zöldséget vegyen fel az étlapjukba - tanácsolják a táplálkozási szakemberek. Természetesen ez nem történhet meg azzal, hogy arról beszélünk, hogy mennyire jót tesznek a testnek, különösen, ha a gyerek már szokott köretnek krumplit vagy gofrit, kekszet és csokoládét fogyasztani desszertként.
"Olyan dolgokat kell használnia, amelyek érdeklik a gyermekek érdeklődését, csakúgy, mint a tévében található egyes káros ételek reklámozását, hogy egészséges táplálkozásra és szórakozásra ösztönözze a gyümölcsöket és zöldségeket" - mondta Carey Cotrint, a Family College adjunktusa és fogyasztói tudomány a Georgiai Egyetemen. Évek óta kutatja az étel neofóbiáját, és elmondása szerint az új dolgok kipróbálásától való félelem különösen gyakori az alacsony jövedelmű családok gyermekei körében. Ezért örül, hogy ezen a nyáron sikerült egy régóta tervezett kísérletet végrehajtania annak kiderítésére, hogy a gyümölcsök és zöldségek szórakoztató és érdekes bemutatása teheti-e őket kedvenc ételként. Ez egy teherautó mesefigurákkal. Ugyanúgy zenének hangzik, mint a fagylalt lakókocsik, akik az Egyesült Államok utcáira vonzzák az ügyfeleket. Ebben az esetben azonban a kamionban utazó Frey, Perry Pear és Casey Carrot gyümölcsöket és zöldségeket osztanak szét Grúzia szegény területein található játszótereken. Könnyű recepteket is mutatnak a főzéshez.
"Szerettük volna megtudni, szeretnek-e egészségesen étkezni, van-e rá lehetőségük, és elvárásaink nagyrészt beigazolódtak. Négy hetes kísérletünk végén a legtöbb gyerek elmondta, hogy tetszik az elkészített ételek íze, és újra megpróbálják otthon vagy az iskolában. ”- magyarázza Cotrint.
Szerinte előfordulhat, hogy tízszer kell új gyümölcsöt vagy zöldséget kínálnia gyermekének, hogy elfogadja, és jó, ha türelemmel és találékonysággal karolja fel magát, hogy érdekesebbé váljon. Az ismételt expozíció nagyon fontos. Ez azt jelenti, hogy az étkezőasztalon mindig vannak mosott gyümölcsök vagy zöldségek.
Ha kisgyerekről van szó, darabokra kell vágni, meg kell tisztítani a héjat és a magokat, nehogy megfojtsák, megijesszék és soha többé ne érjenek hozzá. A legjobb, ha a szülők egy mesében, dalban vagy személyes történetben érdekes módon megismertetik a gyermeket mindennel, amit megesznek. Ha már van kedvenc gyümölcse, a többieket rokonaiként tudja bemutatni. Például hosszú ideig bármit szolgáltam a fiamnak egy papaya testvérért. Ennek oka, hogy élete első éveiben Etiópiában főleg ezt és banánt evett. Aztán visszatérve Európába, nagy problémát jelentett más gyümölcsök kipróbálása. És bár ő már nagy, ismeri és ismeri mindenki ízlését, időről időre még mindig azt mondja, hogy az őszibaracknak és a kajszibaracknak a mini-papaya, a dinnyére a papa papa.