Triphon Zarezan! Egészségére! Gyógyhely

triphon
A Trifon Zarezan nem hivatalos nemzeti ünnepet ma a régi stílusban ünneplik. Az ünnep gyökerei az ősi időkre nyúlnak vissza, amikor a bolgár földeket az ókori trákok törzsei lakják, leginkább Dionüszoszt imádták - a bor és a szőlőültetvények istenét. A 7. századba érkezve, a Balkán-félsziget északkeleti részén a modern bolgárok ősei átvették a trák borkészítés és szőlőtermesztés hagyományait. A nemzettudat pogány hagyományaiban a bor ünnepe később vált szükségessé.

Ez az ünnep Tryphon keresztény pap tiszteletére szolgál, akit Nicaeaában végeztek ki 250-ben. A legenda szerint a büntetés napján az ország összes szőlőültetvényét rovarok támadták meg, és a gazdák felszólították a Tryphont, hogy megvédje őket.

Hagyományosan ezen a napon a szőlőt metszik, hogy ősszel nagy termést érjen el, ezért a bulgáriai Szent Trifont Zarezannak (metszettnek) hívják. Most Szent napja A trifont nemcsak a szőlőtermesztők ünneplik, hanem kertészek, gazdálkodók, valamint tavernák, kocsmák és éttermek tulajdonosai is.

Február 14-én a bolgár házigazdák napkeltekor felébrednek. Úgy készülnek, hogy egy sachakon (sekély réz serpenyőben), rizzsel töltött csirkét sütnek, és egy speciális fából készült edénybe - egy tálba - házi bort öntenek. Mindent összeállítanak házi kenyérrel egy új gyapjúzsákban és a ház tulajdonosával, átveszik a vállán a táskát, és elmennek a szőlőültetvényekre, ahol a falu összes többi férfija összegyűlik. Ettől a pillanattól kezdődik az ünneplés.