További információ a Vita Sport Medica tejről; Sportorvosi kabinet
Több a tejről
A tej használatának annyi támogatója van, ahány ellenző. Minden igaz, amit a tejről mondanak?
1. A növényi tej hasznosabb, mint az állati tej.
A gyakorlatban: A "növényi tejet" különféle termékekből készítik - a diófélék/a mandulatej nagyon népszerű /, szója, zab, kókuszdió. Természetesen nem tartalmaz koleszterint és laktózt, ezért alkalmas azoknak, akik laktázhiányban szenvednek. Nincs komoly előnye más emberek számára. Az állati tej koleszterintartalma alacsony, és még a szívbetegeknél sem rontja a prognózist, és kis mennyiségben szükséges koleszterin szükséges a szervezet számára. A diótej fehérje és zsír, tehát kalória tekintetében messze meghaladja a tehéntejet, a fogyóknak pedig körültekintően kell eljárniuk. Ennek feltétele, hogy a tejkészítés előtt a mandulából ne vonjanak ki zsírt. Nyilvánvaló, hogy egyik vagy másik termék előnyben részesítése ízlés és a rendelkezésre álló allergia kérdése. Vannak olyan emberek, akik allergiásak a tejre, mások - a diófélékre/A világ népességének 2% -a súlyos allergiában szenved a mogyoróra /.
2. Az idősebb embereknek nincs szükségük tejre. A serdülőknek szüksége van rá, mert sok kalciumot tartalmaz.
A gyakorlatban: A felnőtteknek nem kevesebb a kalcium, mint a gyermekeknek. A tejben könnyen emészthető szerves formában van/kalcium-laktát /, megfelelő arányban foszforral és D-vitamin jelenlétével, biztosítva annak felszívódását a belekben és irányt a csontok felé. A napi egy pohár mindenki számára megfelelő. De az életkor előrehaladtával egyesek csökkentik a laktáz enzim termelését, és a tejfogyasztást puffadás és hasmenés kíséri. Ebben a helyzetben a tejsavtermékek fogyasztása megfelelő.