Torta; Riviéra; Süt és süt

Amióta megláttam a szóban forgó tortát Yoli blogján, egy ideje dörzsölöm a kezem és készítem. Itt, a hétvégén megnyílt egy, és úgy döntöttem, hogy itt az ideje. A kalória nem alkalmas azok számára, akik félnek a kalóriáktól, mert egy darabban van elég. A torta nem alkalmas azok számára, akik a semmiből szeretnének valamit készíteni. A torta a "fagylalt csúcsa", és ízlésem szerint "ellopja az összes pontot" mindaz, amit eddig kipróbáltam.

Nagyon ajánlom, hosszabb ideig töltöm, mivel szükség lesz rá. Leírom az általam végrehajtott változásokat, valamint azokat a hibákat, amelyeket nem szabad elkövetni.

Készítmény

A pillecukor elkészítése: A vajat a porcukorral puha krémmé verjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és a sárgáját. Adjunk hozzájuk kakaót és csokoládét, és keverjük össze. Külön verje fel a tojásfehérjét kemény hóra. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, és tovább verjük, amíg teljesen meg nem olvad. Keverje össze a tojásfehérjét a csokoládé tésztával, spatulával kevergetve. A kész tésztát sütjük három külön cipóban sütőpapíron, 170 C-ra előmelegített sütőben. * Megjegyzés: A tetejét külön kell sütni, nem úgy, ahogy én tettem - az egész keveréket feltettem, hogy együtt süssem. Eleinte nagyon megduzzadt, de belül nem égett el, később pedig megtörtént. A probléma a munkalapok vágásával jár, mivel morzsalékosak és alig vágódnak le. Még jó, hogy vajasak, és a torta összeszerelése után forrasztották, és nem volt gond.

---