Török pogácsák darált marhahússal és hagymával

Veselina Velikova szakácskönyvéből

SZÜKSÉGES TERMÉKEK

kéreg sach - 20 háromszög vastag, török
500 g darált marhahús
1 nagy hagyma
szol
bors
ízletes
kömény
1 tojás a kenéshez
olaj - sütéshez + 2 evőkanál. hogy kikenje a serpenyőt

Megszórásra:
3-4 evőkanál. olaj
fekete szezám - opcionális

Kibontjuk a kéregeket. Az ugatás török ​​és nagyon vastag. A szám húsz. A darált húst egy tálba pépesítjük. Ízlés szerint sót és borsot, ízesítőt és köményt adunk hozzá - ismét ízlés szerint. A darált húst félretesszük, hogy felszívja a fűszerek aromáit.

---