Tony Pipera a MasterChef 3-tól bemutatja az ínyenc kolbász eredeti receptjeit - MasterChef - Jó ízlés -

3-tól

A "Before Noon" "Gladiátorok a konyhában" sorozat a MasterChef harmadik kiadásának résztvevőjének a vendége, aki a legtöbb becenevet kapta - Anton Bahchevanov. A bTV nézői Tony Pipera néven ismert séf a kolbászgyártásra összpontosított. Újra elkészíti a családi recepteket, de megalkotja saját egyedi ínyenc ízét is. Megmutatta Veneta Georgievának a piacon lévő legjobb minőségű sertésnyak, sült pisztácia, füstölt mandula, bourbon, fekete bors és egy másik apró titok robbanékony kombinációját.

Barátai műhelyében Tony több technológiai lépést hajt végre az ipari mennyiségű finomságok gyártásában. Kezdetben darabokra vágja a húst, amelyet ömlesztve aprítandó gépbe tesz. Ezután a darált húst keverőgépben ízesítik. A Bourbon még puhábbá teszi a húst, és miután az alkohol elpárolog, a termékben marad az esszencia, amely kiváló ízt ad és tökéletesen összeillik a dióval. Harmadik lépésként a "töltőmasszát" a belekbe töltik, megkötik, lecsöpögtetik, füstölik és a szárítóba kerül.