>>> Letöltés Mindannyian hallottunk az egészséges mediterrán étrendről, leggyakrabban az olaszok és a franciák étrendjét képzeljük el. Kevesen tudják, hogy a "mediterrán étrend" kifejezés egy ókori történelemmel rendelkező gyönyörű görög szigetről - Kréta szigetéről származik. A görög mitológia ott keletkezett (eszerint Zeusz a sziget egyik barlangjában született), ott virágzott a minószi civilizáció és az olívaolaj termelése. Az ötvenes évek végén Dr. Keys amerikai kardiológus végzett egy tanulmányt, amely a történelem során a hét ország tanulmányaként vonult be, és megállapította, hogy a legtöbb százéves Krétán él, és a szív- és érrendszeri betegségek és a rák növekedése a lakosság körében nullához közelít. Ebben a tanulmányban Olaszország, a ma a mediterrán étrend szülőhelyének tekintett ország egészségi állapota és élettartama tekintetében messze elmarad Krétától. A "krétai étrendből" a sziget kulináris történetéről, a helyiek életmódjáról és a leggyakrabban használt ételekről olvashat. A könyv ízletes krétai recepteket is tartalmaz, amelyek legegészségesebb minősége a természetes termékek és a közös asztal.
