Töltött ponty savanyú káposztával és rizzsel

Más ünnepi étel töltött pontyokkal Szent Miklós napjára! Nagyon ízletes és lédús gazdag töltelék savanyú káposzta és rizs. Különleges módja a hátulról történő kitöltésnek, hogy több töltelék legyen.

Szükséges termékek

1 ponty (2-3 kg)
1 hagyma
100 g rizs
1 csésze kávé paradicsompüré
1 evőkanál. citromlé
6 evőkanál olaj
2 teáskanál piros piepr
1/2 tk szárított ördög
8 levél savanyú káposzta
só ízlés szerint

Recept videó:

Az elkészítés módja

A pontyot megtisztítják a pikkelyektől. Bőven megszórjuk sóval, és jól megdörzsölve eltávolítjuk a csúszós nyálkás bevonatot és az alja ízét. A fejből bemetszést készítenek, amelyet késsel a csont fölé vágnak.

---