Töltött ponty rizzsel, dióval és mazsolával - recept
Mossa és tisztítsa meg a pontyokat. Készítsen kis bemetszéseket a hal mindkét oldalán. Fűszerekkel fűszerezzük. Óvatosan nyomja a vágásokba az apróra vágott rozmaringot és a fokhagyma egy részét.
Egy fedeles serpenyőben kevés olívaolajon finomra vágott hagymát és fokhagymát megdinsztelünk. Fűszerekkel ízesíthetjük. Hozzáadjuk a rizst, öntsünk víz helyett fehérbort és félkészre pároljuk.
Vegyük le a tűzről, hagyjuk a tölteléket kihűlni és felszívja az aromákat.