Töltött ponty plakia Szent Miklós napjára - a Darázs válogatott receptje

Minden ortodox otthonban nap Szent. Nicholas. Szent Miklós napján régi szokás szerint halat áldoznak, hagyományosan leggyakrabban töltött ponty.

töltött

Felajánljuk, hogy ebben az évben készítsen töltött ponty plakia-t. Ennek a receptnek a lédússága összehasonlíthatatlan, az ízek és aromák keverékét nehéz leírni. Ez minden bizonnyal a tökéletes hagyományos étel lesz a Szent Miklós-napi asztalnál.

  • 1 ponty kb. 1,5 - 2 kg.
  • 100g. dió
  • 6 paradicsom
  • 1 citrom
  • 3 hagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 tk paprika
  • 1 tk őrölt feketebors
  • 1 csípős paprika
  • ½ tk száraz oregánó
  • 2 evőkanál. méz (cukorral helyettesíthető)
  • babérlevél
  • szol

  • Felkészülési idő: 00:30
  • Főzési idő: 02:20
  • Adagok: 8

Az elkészítés módja

A pontyot a gerinc mentén levágják, és a beleket eltávolítják. Így több hely lesz a töltelék számára.

Blanšírozzuk a paradicsomot körülbelül 1 percig forrásban lévő vízben, majd hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.

Vágja a hagymát nagy darabokra, és zsír nélkül párolja puhára, a paradicsommal, az apróra vágott egész csípős paprikával, a mézzel és a citromlével együtt. Végül adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a fűszereket (a babérlevelet kivéve) és az apróra vágott petrezselymet.