Töltött paprika quinoával és amarantdal, Diana Shingarova

Ebben a finom íz- és állagú receptben ötvözöm két kedvenc termékem - a quinoa és az amarant - tápanyagerejét. Így adhatunk csalogató ízt zsenge zöldségek, finom fűszerek és egy kevés sajt segítségével.

amarantdal

Termékek

  • 2/3 csésze háromszínű quinoa La Garone
  • 2 evőkanál amarant La Garone
  • 150 g ricottát
  • 1 kockára vágott paradicsom
  • 5-6 nagy paprika, hosszában kettévágva
  • 1 közepes cukkini, reszelt
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál kömény
  • 4 evőkanál mazsola
  • 2 evőkanál napraforgómag, száraz serpenyőben sült
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem