Töltött paprika darált hússal és rizzsel

az Az-gotvia szakácskönyvéből .bg

SZÜKSÉGES TERMÉKEK

10 db. paprika
1 csésze rizs
10 evőkanál. olaj
2 hagyma
1 sárgarépa
500 g darált hús
1/2 evőkanál. szol
1/2 evőkanál. paprika
ízletes
3-4 paradicsom

A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk, kevés olajjal és vízzel pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst kb. 200 ml vízzel és állandó keverés közben. Amikor a hagyma megpuhul, és a darált hús megsült, adjuk hozzá a rizst, sót, pirospaprikát, sósat és egy fél szeletelt paradicsomot. Amikor a rizs félkész, állítsa le a tűzhelyet, és hagyja, hogy a víz elpárologjon. Fordítsa a sütőt 250 fokra.

A paprikát megtisztítják a száraktól és a magoktól, több helyen késsel átszúrják és megtöltik a keverékkel. Rendezzük őket egy tálcába, mindegyik paprika vastag részéből a töltelék után szeletelt paradicsomot tehetünk. Öntsön vizet a paprikák közepére, adjon hozzá olajat és süsse a sütőben, a paprikákat minden oldalról megforgatva süsse meg. Kb. 30-40 percig sütjük.

---