Töltött kacsa

A kacsát jól megtisztítjuk és megmossuk, megsózzuk.

Elkészítjük a tölteléket. Tegyen forró olajba kockára vágott póréhagymát, gombát és savanyúságot.

Sózzuk, öntsük kb. 100-150 ml vízzel, pároljuk a zöldségeket lassú tűzön. Adjuk hozzá a rizst, öntsünk ugyanannyi forró vizet.

Keverjük össze és ízesítsük szójaszósszal. Hozzáadjuk a kockákra vágott kolbászt, meghintjük sóssal és mentával, hozzáadjuk az olajbogyót.