Tökleves kókusztejjel
A sütőtök az úgynevezett "gyümölcszöldségek" közé tartozik, ami ideális mind édes, mind sós ételekhez. Mivel alacsony a kalóriatartalma, gyakran szerepel a különféle étrendek menüjében. Hasznos, karotinban gazdag és finom. Itt egy illatos leves tökkel és kókusztejjel.
800 g tök
400 g sárgarépa
1 hagyma
egy kis darab friss gyömbér - körülbelül 5 cm
2 evőkanál. vaj
3 evőkanál. olivaolaj
1 liter zöldségleves
200 ml kókusztej
1 citrom leve
só és bors ízlés szerint