Tök, akik nem esznek

A tököt az "ősz királynőjének" is nevezik, mert az akkor megszületett gyümölcsök közül a legtovább tart. És a benne lévő rengeteg vitamin, ásványi anyag és egyéb hasznos összetevő felbecsülhetetlen értékűvé teszi a fiatalok és az idősek asztalát.

Kezdjük azzal C vitamin, amely erősíti az immunrendszert és megvédi a testet a megfázástól és a vírusoktól - gyakori vendég ebben az átmeneti szezonban. A sütőtök 15 mg/100 gramm C-vitamint tartalmaz.

A karotin mennyisége ill A-provitamin olyan nagy, hogy csak 100-120 gramm tököt kaphat a szükséges napi vitaminadag. Egyes fajták sárga színéért is felelős.

A növényi karotin nagyobb adagokban nem mérgező, így még ha több gyümölcsöt is fogyaszt, ha élvezi, akkor sincs probléma. Ez az anyag nagyon kellemes arcszínt is ad a bőrnek, különösen télen, amikor könnyen elhervad a hidegtől.

B-vitaminok (B1, B2, PP) és az E-vitamin. felelős a bőr, a körmök és a haj egészségéért és szépségéért. A tök növényi ételekben is tartalmaz néhány nagyon ritka vitamint - K, ami befolyásolja a vér megfelelő alvadását és D, amire a téli hónapokban szükség van, és a napfény, ahonnan beszerezhető, kevés.

---