Tojásfehérje - fitnesz és étrend-kiegészítők

A tojás jó táplálékfehérje-forrás, ugyanakkor magas koleszterinszint is. A Harvard Közegészségügyi Iskola azt állítja, hogy a napi egy vagy két petesejt nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát egészséges embereknél, de ha koleszterinproblémái vagy cukorbetegsége van, forduljon orvoshoz, mielőtt tojást adna étrendjéhez.

A tojásfehérje tápértéke

Egy nagy tojás 6 gramm fehérjét, 15,3 mikrogramm szelént, 0,194 mg riboflavint, 0,764 mg pantoténsavat, 100 mg kolint, 269 NE A-vitamint, 40 NE D-vitamint, 1,56 gramm telített zsírt, 1,8 g egyszeresen telítetlen zsír, 1 gramm többszörösen telítetlen zsír, 185 mg koleszterin és 69 kalória.

Fehérje funkciók

A testének fehérjékre van szüksége a szövetek felépítéséhez és helyreállításához, valamint antitestek, enzimek és hormonok szintetizálásához. A tojásfehérjét komplett fehérjéknek nevezzük, mert tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, amelyre az étrendedből szükséged van. Az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Tanszéke napi 56 gramm fehérje bevételét javasolja az idősebb férfiaknál és a 46 éveseknél. naponta az idősebb nőknél.

---