Többrétegű mascarpone desszert rozskenyérrel és gyümölcsreceptekkel

400 gramm rozskenyér
250 gramm mascarpone vagy krémsajt, tejszínhab
1 evőkanál fahéj
4 evőkanál cukor
vaj
8-10 evőkanál kedvenc gyümölcslekvár (friss gyümölcsöt cukorral pépesíthet: áfonya, málna, feketeribizli.)

Az elkészítés módja:

Törje össze a kenyeret, majd keverje össze a vajjal, a fahéjjal és a cukorral. Száraz serpenyőben addig sütjük, amíg a morzsa ropogós lesz. Körülbelül 15-20 perc közepes lángon elegendő a cukor karamellizálásához. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.

Verje fel a mascarponét. Használhat tejszínt is, de habzáskor ne édesítsen, mert a kenyér cukorral rendelkezik, a desszert pedig túl édes lesz.

---