Több mint 7000 éves sajt nyomait találták
A sajt maradványait kerámia edényekben találták Horvátország területén
A horvátországi 7200 éves ókori kerámia maradványai a Földközi-tenger sajtgyártásának első lépéseit mutatják be.
A lelet visszaadja a mezőgazdaság fejlődésének időrendjét a régióban, kijelentve, hogy az erjesztett tejtermékek csak öt évszázaddal készülnek a tejgyűjtés kezdete után.
De ez az újítás több, mint kulináris szakasz a tejtermelők számára - életmentő lehetett - hívja fel a figyelmet a Science Alert.
A felfedezést Nagy-Britanniából, az Egyesült Államokból és Horvátországból származó régészek egy csoportja fedezte fel a neolitikum korából a dalmát tengerparton végzett ásatások során.
Neolitikum helyszínek elhelyezkedése, közvetlen bizonyítékkal a tejtermelés nyomaira a Földközi-tenger partján és a sajt kontinentális Európában. Beszúrás: Pokrovnik és Danilo Bitin elhelyezkedését bemutató vizsgálati terület Horvátország dalmát tengerpartján.
A régészeti bizonyítékok azt mutatják, hogy az emberek körülbelül 8000 éve termesztenek növényeket és állatállományt a régióban.
Az akkori kulturális változások megértésének kulcsa a fazekasság, amelyet maguk mögött hagytak. Nemcsak azért, mert a kerámiatöredékek tartalmazzák annak az anyagnak a nyomait, amellyel érintkezésbe kerültek, szerkezetük sokat elárulhat az esztétika és a design hatásairól.
Az egyik példa a lenyűgöző technika (Impressed Ware), a neolitikum korának díszítő stílusa, amely az Adriai-tengertől az Atlanti-óceán partvidékéig terjedt. Jellemző tulajdonság a Cerastoderma edule puhatestű héjának kerámiáján található lenyomatok. A környék egyik legkorábbi kerámia formáját alkotják.
Az évszázadok során ez a stílus számos kerámia divatirányzatnak adott helyet. Ilyen például a Danilo, valami olyasmi, mint a környéken az IKEA, tányérokkal, tálakkal és tárolóedényekkel. Érdekes, hogy a "Danilo" kerámia speciális típusai bizonyos ételekhez kapcsolódnak.
Például a csiszolt Figulin típus, amely a környék összes Danilo kerámiájának csak 5% -át teszi ki, mindig tartalmaz tejjeleket.