Tippek a vörös répa tárolásához és konzerválásához

A vörös répa nagyon hasznos zöldség. Fontos tápanyagokat tartalmaz, és nagyon erős ellenfele a rákos sejteknek. És mint minden más zöldséget, a céklát is megőrizhetjük télire, hogy mindig kéznél legyen.

Ezt a zöldséget a mediterrán országokból hozzák hazánkba. A répa képes megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. A konyhában bármilyen módon elkészíthető - sütve, töltve, főzve, pácolva, pácolva és még sokan mások. Cékla vagy más zöldség tárolásakor fontos figyelembe venni a hőmérsékletet és a páratartalmat. Azt is tudnunk kell, hogy a répa hogyan és milyen körülmények között konzerválható. Íme néhány recept a cékla konzerválására:

1. Vörös cékla fokhagymával

Az első recept reszelt répalével készül, és ehhez szüksége lesz: egy liter vízre, fokhagymagerezdre/a mennyiség opcionális /, 50 g só, 50 g cukor, 100 ml ecet és 1 kg cékla.

Első feladata, hogy felforralja a vizet, majd meghámozza a fokhagymát és blansírozza benne. Miután kifehérítették, a fokhagymagerezdeket hideg vízzel lehűtötték, és a vizet, amelyben kifehérítették, nem dobják el. A kihűlt fokhagymát elosztjuk üvegekbe.

---