Cook with a Smile Rántotta paradicsommal - vacsora 10 percig

A paradicsomos rántotta mai receptje a "tojás valamivel" témakör variációja. Korábban ezt az ételt mindkét burgasi kínai étteremben kínálták, és számomra ez a kedvenc kombináció maradt. Ezek az éttermek már régen nem léteznek, de továbbra is különféle variációkban főzök tojást paradicsommal különböző összetevők hozzáadásával vagy nem. Ahogy Anthony Bourdain mondja: "A jó étel nagyon gyakran, még gyakrabban egyszerű étel."

Amilyen egyszerűnek tűnik a tojás sütése, mint bármi, megvan benne a tudomány, az elmélet, a technika és a technológia. Hogyan szeretné a tojást - bolyhos, lédús, puha-selymes? Minden típusnak vannak titkai, és minden mesterszakácsnak megvan a maga módszere. Ma nem zavarlak a tojás sütésének különféle módjaival. Ez még egy ideig megmarad.

Mondanom sem kell, hogy a paradicsomos rántotta főzési ideje kevesebb, mint 10 perc. Szükségtelen megvitatni a koleszterinszintet, függetlenül attól, hogy egészséges-e a tojás fogyasztása, valamint a sült és hasonló, jelentéktelen fontosságú témákat. Amikor éhesen tér haza, és csak néhány tojás van a hűtőszekrényben, nem is gondol a koleszterinre.

---