Tintahal zöldségekkel

11/08/2019 12:35:00;

csípős paprikát

Eredeti étel a kínai konyhából

Termékek: 1 édes paprika, 1/2 csípős paprika, 3 tintahal, 1 sárgarépa, 60 ml desszertbor, 2 hagyma, 15 g cukor, 15 g keményítő, 15 ml szezámolaj, 2 gerezd fokhagyma, 45 ml szójaszósz, 30 ml olaj, 270 g basmati rizs, 15 ml rizsecet, zöldhagyma.

Készítmény: Hámozott tintahal és vágja le a csöveket az egyik oldalon. Óvatosan tisztítsa meg az összes csápot belül. Oldjuk fel a tintahalat - széles "filét" kapunk. Éles késsel végezzen bemetszéseket háló formájában a belsejében. Ezután vágja a hasított testet négyszögekbe, oldalai 4 és 2 cm; Öntsük a húst forró vízbe fél percig. Távolítsa el és töltse át egy jégvíz-tartályba. A hús göndörödik és hasonlít a húscsípésekre.

Hámozzon meg egy hagymát, és vágja négy darabra, a csípős paprikát apró csíkokra kell vágni, vagy felaprítani. Fontos a magok tisztítása. Tisztítsa meg az édes paprikát a magdobozból, és csíkokra is vágja. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát, és vágja vékony körökbe vagy csíkokra, mint a bors.

Vegyen egy vastag aljú edényt vagy serpenyőt, és tegye a tűzhelyre. Öntsön mindkét típusú olajat. Melegítsük és öntsük az összes zöldséget - hagymát, paprikát, sárgarépát, csípős paprikát és fokhagymát. Körülbelül öt percig sütjük, ne felejtsük el kevergetni. Hozzáadjuk a tintahalat, óvatosan összekeverjük és további két percig sütjük.

Egy külön tálban keverje össze a szójaszószt, a keményítőt, a cukrot, a bort és az ecetet.

Az öntetet a többi termékkel együtt a serpenyőbe kell önteni. Erősen keverje és kapcsolja ki a tűzhelyet. A szósz nagyon gyorsan sűrűsödik. Hagyja a forró serpenyőben körülbelül két percig.