Amit tudnunk kell a transzzsírokról - Fogyókúrák - Egészség

Első látásra ismerjük fel a károsakat

amit

A mesterséges transzzsírok valójában növényi olajok, amelyek hidrogénatomokat adtak hozzá, hogy szilárdtól szilárdig folyékonyak legyenek. Az élelmiszer-gyártók azért használják őket, mert olcsók, meghosszabbítják az életüket Termékek és javítja az ízét és aromáját.

Évekkel a feltalálásuk után a kutatók azt találták, hogy a transzzsírok kettős csapást jelentenek egészségünkre. Emellett növelik az artériákat elzáró rossz koleszterinszintet is. Gyanítható, hogy a transzzsírok növelhetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Miért használjuk őket?

Bár a transz-zsírok természetesen megtalálhatók egyes élelmiszerekben, a napi elfogyasztott mennyiség majdnem 100% -át hozzáadják és feldolgozzák. Akkor keletkeznek, amikor a termelők hidrogénhez adják a növényi olajat - a hidrogénezésnek nevezett folyamat révén a folyékony olaj stabil és tartós. Ha az élelmiszer címkéjén "részben hidrogénezett növényi zsírt" lát, akkor tudja, hogy ez a termék transzzsírokat tartalmaz.