Tialo diéták és táplálkozás szív- és érrendszeri betegségekben
2014. január 27., hétfő.
Diéták és táplálkozás szív- és érrendszeri betegségek esetén
Kompenzált szív- és érrendszeri betegségek esetén, függetlenül azok okától - szívbetegség, szívizomgyulladás, koszorúér-szklerózis, bizonyos étrendi korlátozásokra van szükség. Tilos: magas zsírtartalmú és fűszeres sajtok, zsíros régi húsok, belsőségek, zsíros halak, nehéz hús- és halkonzervek, zöld gyümölcsök, diófélék, fehérrépa, szeszes italok, erős tea és kávé. Az ételt főzéssel vagy sütéssel kell elkészíteni, keverés nélkül, növényi olajok és bolgár fűszerek felhasználásával. A konyhasó napi 5-6 g-ra korlátozódik. Kis étkezéseket naponta 6-7 alkalommal ajánlott fogyasztani, komplett étkezés nélkül. A vacsorának könnyebbnek kell lennie, és legalább 3 órával lefekvés előtt.
Szívelégtelenség - dekompenzáció esetén az étrend korlátozott. Az első 2-3 nap során a betegeket félböjtöljük. Megengedett: korlátozott mennyiségben gyenge hárs tea, menta vagy csipkebogyó, alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, jól érett gyümölcsök, természetes gyümölcslé. A kirakodási napok havonta 1-2 alkalommal gyümölcsökkel, zöldségekkel és zöldséglevekkel, főtt vagy sült burgonyával, rizzsel ajánlottak. Az étkezési só napi 2-3 g-ra korlátozódik. Az alkoholos és szénsavas italok abszolút tilosak.
Visszaállított, de nem egészen stabil kompenzáció esetén a következők engedélyezhetők: alacsony zsírtartalmú friss és joghurt, sótalan túró, friss sárga sajt, heti 1-2 tojás, könnyű konzerv hús és hal, paradicsom, paprika, burgonya, cukkini, saláták, okra, cékla pürésített levesek, gyümölcslevek formájában, szinte minden gyümölcsünk jól érett és nyers, tészta, tészta, keksz és még sok más. Tilos: zsíros hús és hal, spenót, alkoholos és szénsavas italok, zöld gyümölcsök, diófélék, erős tea vagy kávé, tök, teljes kiőrlésű kenyér és még sok más. A folyadék mennyiségét a napi vizeletmennyiség, az ödéma és a légszomj határozza meg. Az étkezési só napi 4-5 g-ra korlátozódik. Az étkezés módja és az étrend megegyezik a kompenzált szívbetegségek esetében.
Terápiás táplálkozás érelmeszesedésben. Az elmúlt évek kétségtelen sikerei ellenére az érelmeszesedés körül számos fő probléma megoldatlan marad. A legfontosabb az élelmiszer fontossága, mint a betegség oka. E tekintetben az orvosok meglehetősen ellentmondásosak, de az biztos, hogy a legfontosabbak a zsírok és a cukrok. A vaszkuláris szklerózis alapja a koleszterin és vegyületeinek felszívódása a későbbi meszesedéssel. Számos ilyen irányú tanulmány megállapította, hogy a különböző típusú zsírok különböző atrogén aktivitással rendelkeznek.