Thai garnélarákleves (Tom Yam leves) Süt és süt

Ahogy korábban meséltem a bangkoki kulináris iskolában töltött napról, ma bemutatom nektek az egyik leghíresebb thai leves receptet. Nagyon gyorsan és egyszerűen, 10 percen belül elkészíthető. Az ázsiai konyhában általában az a szabály, hogy gyorsan főzni kell, és az ételek a lehető leggyorsabban átjutnak a tűzön, főzni most és most. Ezt a levest főzés után el kell fogyasztani. Még nem próbáltam ki azt a lehetőséget, hogy másnapra hűtőbe tegyem, mint például a csirkeleves esetén.

Néhány leírt termék furcsa, de ma már megtalálható üzleteinkben. Sok ilyen terméket találtam a HIT hipermarketben. Például zúzott és őrölt galangal egy dobozban, curry paszta ismét egy dobozban és friss citromfű.

---