Tévhitek az egészségről; étrendi táplálkozás
A megfelelő táplálkozást elsősorban az elegendő és helyes információ rendelkezésre állása határozza meg. A tudás már félig megnyert csata a kalóriákkal. Annak biztosításához, hogy helyesen étkezzünk, tudnunk kell néhány alapelvet.
A friss zöldségek nem mindig hasznosabbak, mint a fagyasztottak. Valójában a fagyasztott zöldségek hasznosabbak lehetnek, mint a frissek. Minden a jó fagyasztási technológiától függ - általában minél gyorsabb, annál több táplálkozási tulajdonság megőrződik. És az eladott friss zöldségek nem mindig olyan frissek.
A paradicsomlé jobb rákellenes szer, mint a nyers paradicsom. A paradicsom főzésével megnő a bennük lévő likopin előnye, mert a test ezt követően könnyebben felszívja őket. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a likopint a szervezet a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemre használja.
A fügét gyakran használják különféle cukrászati termékek - cukorka, keksz, sütemény - töltelékeként. A táplálkozási szakemberek azonban azért ajánlják őket, mert sok omega-3 és omega-6 telítetlen zsírsavat tartalmaznak, valamint fitoszterint, amelyek csökkentik a koleszterin felhalmozódását. A füge azért is jó a csontrendszer számára, mert sok kalciumot és foszfort tartalmaz.