Téveszme, hogy a savanyú káposzta "savanyú" a gyomor számára - EGÉSZSÉGFÓRUM Az egészségesebb élet portálja

a mag.pharm-tól. Maria Kachamakova 2019.01.04., 13:30 0

Savanyú káposztát a kínaiak fedeztek fel. Tejsavbaktériumok által okozott erjedés terméke, amely megtámadja a káposzta szénhidrátjait, és tejsavra és ecetsavra bontja azokat. Így a káposztát sokáig megőrzik. Maguk a tejsavbaktériumok pozitív hatással vannak az emberi testre. Savanyú káposzta tartalmaz értékes B12-vitamin, ami általában hiányzik a növényi élelmiszerekből (az algák kivételével). Előállítása hozzájárul a "lelki frissességhez", a hangulathoz, a stressz kezeléséhez. Serkenti az idegrendszert, a vas anyagcserét, a sejtek oxigénellátását és növekedését. Ezenkívül a B 12-vitamin támogatja a csontépítést, a zsírfeldolgozást, az izomaktivitást és természetesen a folyamatosan működő szívizmokat.

A savanyú káposzta is kincsesbánya B6-vitamin, amely nélkül a fehérjefeldolgozás nem lehetséges. A niacin (B6) hozzájárul a pozitív hangulathoz, a sejtek energiájához, az általános és az agyi anyagcseréhez.

Pantoténsav (B 5 -vitamin) biológiai érték is kívánatos. A savanyú káposzta emésztési problémák esetén is segít. A nyers savanyú káposzta hasznos a gyomor és a belek gyulladásában, valamint hasmenésben (még azokban is, amelyeket antibiotikum-kezelés okoz). A tejsavbaktériumok maguk is antimikrobiális hatást fejtenek ki. Jótékonyan hatnak a bélflóra és gátolják a patogén mikroorganizmusok szaporodását.

---