Tengeri vagy konyhasó - ez a megfelelő választás Hírek
A sót évezredek óta nélkülözhetetlen fűszerként használják. A tengeri só többféle nyomelemet tartalmaz, mint a közönséges étkezési só. Drágább, bár minimálisan feldolgozott. A tengeri só kiválóan helyettesíti az étkezést - csökkenti a nátrium bevitelt anélkül, hogy megfosztaná a testet a hasznos nyomelemektől.
A tengeri só sok ásványi anyagot tartalmaz: kalcium, nátrium, kálium, magnézium, vas, cink, bromid és mások. Fontos jellemző, amely főleg az étkezési sótól különbözteti meg, alacsony jódtartalma. A minimálisan feldolgozott terméktől eltérően az étkezési só mesterségesen dúsított jóddal.
Ez az 1960-as években kezdődött, amikor a jódhiány miatti golyva esetei gyakoribbá váltak. A gyakorlat a mai napig folytatódik, de a legtöbb fogyasztónak már nem jóddal dúsított sóra van szüksége, hanem egészséges étrendre.
Az 1 g konyhasóban lévő nátriumnak viszonylag azonos a nátrium koncentrációja 1 g tengeri sóban. A tengeri só a jobb választás, mert kristályai sokkal nagyobbak, és lenyelve nem foglalják el ugyanazt a területet, mint az asztalon lévő kisebb, apró kristályok. Minél kisebb a kristályok által elfoglalt terület az emésztőrendszerben, annál könnyebben szívódik fel a testben. A tengeri só ezen minősége plusz a szív- és érrendszer számára, mivel a magas vérnyomás egyik fő oka a táplálékkal történő megnövekedett nátrium-bevitel.