Tengeri sügér Főzés, receptek

Tengeri sügér
Földközi-tengeri hal, és frissen megtalálható az üzletekben, körülbelül 15–17 BGN/kg áron. A hal súlya átlagosan körülbelül 400 g, ha a haltartón választjuk.
Ha egész tengeri sügért vásárol, azt jégnek kell kitenni. Előnyben részesítse a megtisztított példányokat, mivel a pikkelyek sokak és nehezen eltávolíthatók (és főzés előtt jól meg kell őket tisztítani). Szelet vagy filé vásárlásakor kerülje a bőr nélkülieket, mivel nehéz megállapítani, hogy tengeri sügér-e vagy sem.

főzés

Leírás (természetes környezetben): Tipikus ragadozó - oldalirányban hosszúkás és lapított ezüsttesttel. A hal háta sötétzöld, a hasa fehér, oldala pedig ezüstös. Jellemzője a kopoltyúburkolatok sötétszürke foltja és a hátsó uszonyok lágy részeinek megosztása.