Tengeri gyönyörködés tintahal csápokkal © Taste me
A "Finom csábítások" részben található mai recept tengerillatos lesz. Szeretem a tenger gyümölcseit, de őszintén szólva, a főzés közben felszabaduló erős illatuk miatt ritkán főzöm őket.
Ehhez a recepthez óriási tintahalap csápokat használtam, amelyeket a halboltokban vagy a nagyobb hipermarketek friss hal standjain találhat meg. Ahhoz, hogy gyengédek legyenek, a poliphoz hasonlóan őket is elő kell főzni.
Jó tudni, hogy főzés közben az illatuk meglehetősen erős és nehéz lesz, de a kulináris feldolgozás eredményeként aromájuk javul.
Frisseknek kell lenniük, a vásárlás napján főzzük meg, ne fagyassza le, és ne hagyja másnapra. A csápok nagyon törékennyé válnak, szuper frissek és étvágygerjesztők. Próbáld ki! 😉
Tengeri öröm tintahal csápokkal
Szerző: Siya Ribagina
Szükséges termékek:
- 1 darab. tintahal csápok (óriás)
- 3 db fekete bors (szemek)
- 1 darab. babérlevél
- 1 hagyma (kicsi)
A szószhoz:
- 2 evőkanál. vaj
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 150 ml bor
- 1 darab. citrom
- só ízlés szerint)
- fekete bors (ízlés szerint)
Az elkészítés módja:
Tegye a csápokat egy fazékba, fedje le vízzel, adjon hozzá borsot, babérlevelet és hagymát, és forralja fel. Miután felforrt a víz, jó nézni őket, a csápok méretétől függően különböző időkre készen állnak.
Az enyém elég vastag és nagy volt, és 40 perc alatt felforrt, én 20 perc alatt kész csápokat készítettem. Ezért időnként jó, ha villával a legvastagabb részükön szúrjuk őket, ha szabadon belép, akkor készen állnak.
Vigyázzon, hogy ne főzze túl őket, ha elmulasztja azt a pillanatot, amikor végzetes lesz, mert túlsütve meghúzódik és kemény lesz. Ha hiányzik az idő, akkor legalább másfél órán át kell főznie őket.
Ha készen állnak, kiveszik, lecsöpögtetik és a futó tinta alatt mossák. Melegítsen meg egy rácsot vagy tányért, és hagyja egy-két percig sütni a csápokat.
Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat és az olívaolajat, hozzáadjuk a fokhagymát és rövid ideig megsütjük. Öntsük a bort, keverjük össze, ízesítsük sóval és borssal, nyomkodjuk meg egy fél citrom levét és főzzük egy percig, amíg az alkohol elpárolog.
Amikor a folyadék csökken és a szósz sűrűsödni kezd, vágja el a csápokat és tegye őket a serpenyőbe. Keverje meg és azonnal vegye le a tűzről. Tálaljuk citromszeletekkel, kaporral vagy petrezselyemmel.
A receptet Pepa Stoeva kulináris blogjából - "Étel kannibáljaimnak" adták át.
Sia további receptjei megtalálhatók az "Ízek és aromák robbanása" oldalán
Ő itt Szófia! Sofia Ribagina! A kulináris csoportokban azonban mindenki Sia vagy Mutzunka néven ismeri. Előnyben részesíti az otthon készített ételeket, kerüli a félkész és konzerv termékeket. Elismeri, hogy imád mindent, ami tésztából készül - frissen sült kenyeret vagy egy gyönyörű bolyhos kenyeret.
Hozzászólások
Ne hagyja ki
Aromás keksz csokoládé darabokkal
Német körtés sütemény
Baklava dióval és pisztáciával
Aromás pisztráng színes rizsen
Saláta körtével és lágy sajtokkal
Szirupos pite török élvezettel
És több.
Márvány sajttorta
echo adrotate_group (2) Különféle desszertek léteznek - mindegyik önmagában egyedülálló. Újak folyamatosan jönnek létre нови
Hozzászólások
Saláta töltött paprikával sajttal
echo adrotate_group (2) Kicsi koromban szerettem rágcsálni egy sajttal teli friss paprikát. Nemrég…
Hozzászólások
Spirulina turmix
echo adrotate_group (2) Az elmúlt néhány évben a nyugtalanság hatalmas haragot okozott, sok ember szívét árasztotta el szerte a világon.
Hozzászólások
Cukormentes csokoládepuding
echo adrotate_group (2) Az ünnepek végéhez közelednek. És ha azok közé tartozol, akik újévi ígéretet tettek arra, hogy…
Hozzászólások
Megjegyzésed Mégse
Ma a legolvasottabbak
- Hozzon létre egy menüt a menükben, és rendelje hozzá rejtett menünek a téma helyén
A Vkusi.me sütiket használ. Elfogadásukkal profitálni fog a webhely optimális viselkedéséből.
A sütikről és azok kikapcsolásának részleteiről itt olvashat .
Adatvédelmi irányelvek
Cookie-irányelvek
Milyen személyes adatokat gyűjtünk és miért?
Amikor a látogatók megjegyzéseket fűznek a webhelyhez, összegyűjtjük a megjegyzés űrlapon megjelenített adatokat, valamint a látogató IP-címét és felhasználói böngészőazonosítóját a spam felderítése érdekében.
Az Ön e-mail címe alapján egy névtelen karakterláncot eljuttathatunk a Gravatar szolgáltatáshoz annak ellenőrzésére, hogy Ön használja-e azt. A Gravatar adatvédelmi irányelvei itt találhatók: automattic.com/privacy/. A megjegyzés jóváhagyása után profilfotója nyilvánosan látható lesz számára.
Ha képeket tölt fel a webhelyre, kerülje a beépített helyadatokkal (EXIF GPS) rendelkező képek feltöltését. A webhely látogatói letölthetik és lekérhetik a helyadatokat a webhely képeiről.