Téma megtekintése - Pierre Ducan étrendje - receptek
Moderátorok: Roko, Lilith
tól től mar4elita »2010. január 26., 13:30
KACSA PRINCESS (1. típus)
2 evőkanál ov. korpa
1 evőkanál sav ml.
ízesített marhahús vagy darált csirke
korpa és sav ml addig keverjük, amíg sűrű paszta nem lesz, és kenjük fóliára (ha sütőben sütjük) vagy tányérra (ha mikrohullámú sütőben sütjük).
egy kis darált húsgolyót egy vékony húsgombócként korpapehely méretűre simítunk és megsütünk.
2 evőkanál ov. korpa
1 evőkanál sav ml.
1 tojás
1 evőkanál túró
korpa és sav ml addig keverjük, amíg sűrű paszta nem lesz, és kenjük fóliára (ha sütőben sütjük) vagy tányérra (ha mikrohullámú sütőben sütjük).
a tojást és a túrót összekeverjük, sót vagy sót adunk hozzá, a keveréket rátesszük a korpapürére és ml-re. és sütni.
tól től mar4elita »2010. január 27., 13:43
TEJ FOKHAGYMA SALÁTA ZÖLD BABÁVAL
1 csomag zöldbab (450g)
1 ksml.
szol
fokhagyma por
a zöldbabot sós vízben megfőzzük vagy megpároljuk (ha igen, akkor maguk a bab is meg vannak sózva).
amint felforralják és a vízből lecsepegtetik, a zöldbabot 1 sav ml-vel elkeverjük. és fokhagymaporral ízesítve (talán valódi).
tól től SunnyFlower »2010. január 27., 21:43
FEHÉR HALAL FŰTETT
2 filé fehér hal
100-150 ml leszűrt joghurt 0,1%
1 tk dijoni mustár
petrezselyem
szol
őrölt feketebors
egy kevés reszelt citromhéjat
Finoman vágja fel a petrezselymet. Egy kis tálban jól keverje össze a tejet, a petrezselymet és a mustárt. Sózzuk, borssal és citrommal ízesítjük. Rendezze a halfilét és a tejkeveréket egy tűzálló serpenyőbe.
180 ° C-ra előmelegített sütőben 30 percig fólia alatt sütjük.
tól től Jég-jég »2010. január 28., 14:10
tól től hölgy74 »2010. január 29., 11:31
tök krémleves
sárgarépa 200g.
zeller 100 gr.
tök 400 gr.
víz 800 gr.
dió 100 gr.
a zöldségeket felforralják és a húsleves egy részével pépesítik.
a diót fűtött serpenyőben zsír nélkül megsütjük.
vegetával és 1 tea hazugsággal ízesítjük. tengeri só
pirított diót adunk krutonnal.
tól től mar4elita »2010. február 1., 18:22
HAGYMASZSÁK CSIRKEHÚSSAL
300 g félig sós vízben megfőzve, kicsontozva és apróra vágva csirkemell
3-4 hagyma, apróra vágva
1 kockára vágott sárgarépa
1 paradicsom héj nélkül vagy konzerv
ízlés szerint fekete bors
2 babérlevél
5-6 szem szegfűbors
egy kis húsleves a főtt csirkehúsból
Keverjünk össze mindent egy serpenyőben egy kevés húslevessel (annyi, hogy ellepje a termékeket), fedjük le és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd levesszük a fedelet és forraljuk, amíg a mellbimbó elpárolog.
tól től kasiopeq25 »2010. február 4., 01:37
Tyreto ragaszkodására kiadok egy receptet a gombákhoz
Süssük meg a jól megtisztított és megmosott friss gombát a grillen (vagy máson), szórjunk meg egy kevés sót, ecetet és paraffinolajat, ízlés szerint petrezselyemmel, kaporral és fokhagymával ízesítsük. forrásban lévő vizet, majd tegyük egy ideig a serpenyőbe, amíg enyhén meg nem pirul (forraljuk fel a vizet magukból a gombákból), és ugyanezen módon ízesítsük Bon Bonit
Nagyon jó hideg vagy meleg előétel lesz belőle (ha grillezve hideg van) és köret is. Az ötlet a pirított gombák receptjéből származik, azzal a különbséggel, hogy nem zsírban sütjük, hanem utána paraffinolajat adunk hozzá.
tól től Рина09 »2010. február 4., 18:22
tól től SunnyFlower »2010. február 4., 23:23
500 g darált csirke
½ hagymafej
1-2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál. finomra vágott petrezselyem
½ tk őrölt feketebors
1/8 tk forró pirospaprika
½ tk édes pirospaprika
½ tk őrölt szegfűbors
½ tk kömény
Sol
Keverje össze a darált húst, a fokhagymát, a hagymát és a petrezselymet egy turmixgépben. Hozzáadjuk a fűszereket és jól összekeverjük.
Formázzon 10 húsgombót úgy, hogy nyársra fűzi és kissé ellapítja.
Rendezze tűzálló tálcába, álljon sütőpapírral. Sütés grill üzemmódban (felső melegítés) 10 percig, majd fordítás és további 10 percig sütés.
tól től SunnyFlower »2010. február 4., 23:33
DU-KRÉMLEVES GOMBÁVAL ÉS CSIRKÉVEL
½ hagymafej
1 gerezd fokhagyma
1 tk oregano
szol
őrölt feketebors
100 g gomba
100 g csirke filé
250 ml húsleves
100 ml friss tej
½ citrom reszelt héja
2 evőkanál. leszűrt joghurt 0,1%
petrezselyem
Tegye az apróra vágott hagymát, fokhagymát és oregánót a húslevessel ellátott edénybe. Fűszerezzük sóval és borssal. Hozzáadjuk az apróra vágott csirkét; gombát szeletekre vágva. Forraljuk alacsony lángon, amíg készen áll.
Óvatosan öntsük a tejet, adjunk hozzá reszelt citromhéjat. Forr a leves.
Szűrt tejjel díszítjük, és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
Így készíthetünk feszített joghurtot:
Egy tűvel szúrja ki a vödröt alul, oldalain és kissé fent, hogy a levegő bejusson.
Helyezze egy üres edénybe a víz kiürítéséhez.
tól től SunnyFlower »2010. február 4., 23:35
Marhahús csirkefilével és gombával
500 g csirkefilé