Teljes kiőrlésű bagett Unipek

Teljes kiőrlésű lisztből készült bagett, hotdogokhoz és szendvicsekhez. A különböző súlyok a bagett következő hosszainak felelnek meg:

80 g - 19,5 cm.
100 g - 20,5 cm.
120 g - 21,5 cm.

súly:

80 gr., 100 gr., 120 gr.

fogalmazás:

unipek

Összetevők szószedete:

Egész szójaliszt: Szójalisztet szoktak hozzáadni az egyébként nagyon erős liszt "hígításához", a teljes zsírtartalmú szójalisztet pedig nagyon kis százalékban adják a liszthez, és természetes emulgeálószerként hatnak - jobb megjelenést és szerkezetet adva a készterméknek. .

C-vitamin: Az úgynevezett "C-vitamin" kémiai neve. A címkén nem azért írják, hogy "C-vitamin", mert nem a vitamintartalom gazdagítására adják, hanem azért, mert az aszkorbinsav oxidálószer és meghúzza a tésztát.

Enzimek: Természetesen lisztben és az emberi testben találhatók, ezért teljesen ártalmatlanok az egészségre. Alacsony enzimtartalmú lisztek esetében további felhasználásuk célja a fehérjék, szénhidrátok és zsírok lebontásával kapcsolatos folyamatok felgyorsítása, a kívánt végeredmény térfogatban, közepesen vagy lágyságban jobb.