Téli saláták étrendje és táplálkozása
Ahhoz, hogy megkapja a szükséges vitaminadagot és feltöltse az akkumulátorokat az év hideg időszakában, a "téli" saláták segítségét kell igénybe vennie! Az üvegházi paradicsom, uborka, saláta és paprika, amelyeket télen árusítanak az üzletekben, vitaminszegények, a káposzta, a sárgarépa, a burgonya, a répa és a fehérrépa azonban teljesen más. Ezeket a zöldségeket hónapokig és a hosszú tél folyamán tárolhatja, hogy étlapját hasznos vitaminokkal és nyomelemekkel gazdagítsa.
Receptek:
A káposzta sok aszkorbinsavat tartalmaz (megvédi a testet a megfázástól), a B-vitaminokat (jótékony hatással van az idegrendszerre), a karotint és sok más, a testéhez szükséges vitamint és ásványi anyagot. Ezenkívül a káposzta szénhidráttartalma nagyon alacsony, így jó szövetséges lehet a túlsúly elleni küzdelemben.
Ne feledkezzünk meg a savanyú káposztáról sem - egész télen kiváló C-vitamin-forrás.
Sárgarépa
Receptek:
2. Vitamin saláta
A sárgarépában található béta-karotin (A-vitamin provitamin) szükséges az immunrendszer normális működéséhez. Véd a megfázás, az influenza, a légúti, a gyomor-bél traktus és az urogenitális rendszer fertőzései ellen; segíti a sejtek megújulását, lassítja az öregedést és kisimítja a bőrt. Ne feledje, hogy az A-vitamin csak zsír jelenlétében szívódik fel. Ehhez a sárgarépa salátákat növényi olajjal, majonézzel vagy tejszínnel kell ízesíteni. Egyébként, ha meglátogat egy szoláriumot, jó tudni, hogy a béta-karotin az egyik legerősebb természetes barnító aktivátor.