Teke pipacsok - finom japán sushi tekercs
A klasszikus tonhal- vagy teke-mákos tekercsek nagyon népszerűek a sushi szerelmeseinek szerte a világon. Japán fővárosában - Tokióban - rendkívül tisztelik őket.
A tonhal a második legnépszerűbb sushi halnak nevezhető, amelyet a kulináris mesterek finom tekercsek készítéséhez használnak. A japán tonhalételek sokféle változatban léteznek, de a klasszikus teke mákos tekercsek talán Japánon kívül is a legismertebbek és legnépszerűbbek.
A statisztikák szerint a világ teljes tonhalfogásának akár 80% -át is sushi-ra fordítják.